Gallo Nero Alimentari
Das GALLO NERO Alimentari: Das Beste aus Italien auf dem Teller.
Pasta, prosciutto e provolone – viele unserer Lieblingsgerichte und schmackhafte Delikatessen kommen aus Italien. Eine Auswahl der besten Produkte von herausragenden Produzenten gibt es ab sofort in unserem Gallo Nero Alimentari con Cucina in Hamburg. Eine saisonale Auswahl sowie Klassiker liefern wir bequem per Onlinebestellung nach Hause.
Con Cucina – unser Gallo Nero Alimentari ist ein delikat sortiertes Feinkostgeschäft und eine Tagesbar mit wechselnden Gerichten zum Genießen im besonders schönen Ambiente. Das Alimentari ist zudem der perfekte Ort für Feiern mit Familie, Freunden und Geschäftspartnern. Sehr gern beraten wir Sie für den wunderschönen Rahmen Ihrer Veranstaltung – nehmen Sie einfach telefonisch oder per E-Mail-Kontakt mit uns auf.
Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Corrado Falco mit Ahmad Albow und dem Alimentari-Team
EINE AUSWAHL UNSERER PRODUKTE
SIE MÖCHTEN ETWAS BESTELLEN UND ZU HAUSE GENIESSEN?
Schicken Sie uns eine Mail (alimentari@gallo-nero.net) mit Ihren Wünschen oder rufen Sie uns an (Telefon: +49 40 69 45 64 48).
Sie bekommen eine Bestätigungsmail von uns, wählen die Zahlart, und schon sind die Leckereien auf dem Weg zu Ihnen (innerhalb Deutschlands).
HERSTELLER UND LIEFERANTEN
I migliori prodotti – das Beste aus Italien im Gallo Nero Alimentari. Sie möchten gerne mehr über die Produkte und ihre Produzenten erfahren?
Gerne stellen wir Ihnen einige vor:
Salumi von Bocchi Lucedio & S. ILARIO
Beides sind kleine Familienbetriebe aus Parma, deren Produkte in Norddeutschland ausschließlich im Gallo Nero Alimentari erhältlich sind. Alle Produkte werden exklusiv und frisch aus Italien importiert und dann bis zum perfekten Reifegrad gelagert.
Käse von Südtirol bis Kampanien
Die beste Mozzarella di Bufala sowie Burrata und Stracciata kommen aus dem kleinen Ort Andria in Kampanien. Den Käse bezieht das Alimentari von La Cassera aus der Lombardei. Besonders gut schmecken der Parmigiano Reggiano, der Gorgonzola Gran Riserva oder außergewöhnliche Käse wie der Kuhmilchkäse unter dem Kastanienblatt gereift.
Pasta, Reis und Hülsenfrüchte
Die Pasta von Benedetto Cavalieri wird traditionell südlich von Neapel in Handarbeit hergestellt. Der Carnaroli-Reis für einen besonders cremigen und schmackhaften Risotto kommt von Beni di Busonengo im Herzen der Reisfelder von Vercelli im Piemont. Hülsenfrüchte wie Linsen, Cannellini-Bohnen und Kichererbsen stammen aus biologischer Produktion von Agrirape in Sizilien.
Öl und Oliven
Das Olivenöl wird exklusiv in Sizilien für das Gallo Nero hergestellt. Produziert wird natürlich „extravergine“, zudem ist es „monocoltivato“, stammt also aus nur einer Olivensorte, der „Tonda iblea“. Auch die Oliven werden in Sizilien von der Familie Ferlito abgefüllt. Die grüne „Noccelara del Bellicere“ passt perfekt zum Aperitif, die schwarze Oliven eignen sich ideal zum Kochen oder als Begleiter zum Käse.
Haltbares in Glas oder Dose
Eingelegte Kirschtomaten und Passata bilden die perfekte Grundlage für Pastasaucen. Die sizilianische Gemüse-Spezialität Caponata ist ein idealer Begleiter zu Fisch oder Fleisch. Sardellen und Thunfisch stammen von Balestreri auf Sizilien und werden im Mar Cantábrico gefangen.
Fassona-Rind aus dem Piemont
Das Fleisch der Fassona-Rinder zählt zum besten Rindfleisch der Welt. Im Gegensatz zu anderen Rinderarten mit einer intramuskulären Fetteinlagerung von etwa 3% liegt der Fettgehalt bei den Fassona-Rindern bei 0,5 bis 1%. Das Fleisch im Alimentari stammt aus Biohaltung und ist mit dem Slow-Food-Siegel versehen. Die weißen Rinder werden ausschließlich mit Gras gefüttert oder weiden im Freien.
Süßes
Die Mönche des Klosters „Fra Minori di Sicilia“ produzieren köstliche Orangenmarmelade und Honig. Die Limonaden stammen von Lurisia und werden mit Zitronen von der Amalfi-Küste, Orangen aus Kampanien und Chinotto, einer Verwandten der Bitterorange, hergestellt.
Weine
Berühmt ist die Weinauswahl des Gallo Nero, eine Passion des Patrons Corrado Falco, der immer wieder Außergewöhnliches entdeckt. Exemplarisch hierfür seien die „I Vigneri“ genannt, ein Konsortium von Weinbauern und Helden des Weinbergs rund um den sizilianischen Ätna, die viele autochthone Rebsorten kultivieren und hierzulande noch kaum bekannte Spitzenprodukte erzielen.HIER KANN ICH
SITZEN…
…UND ESSEN…
…UND FEIERN.
DAS SAGEN UNSERE GÄSTE
– Nina Deutschmann, Hamburg –
„Das Gallo Nero ist mein zweites Zuhause: Ich liebe das Essen, genieße die Atmosphäre, entdecke neue Weine, treffe Freunde und Bekannte. Corrado ist ein wunderbarer Gastgeber und guter Freund, der mich auch als charmanter Netzwerker immer wieder begeistert.“
– Welt am Sonntag 10.02.2016 –
„Seit vielen Jahren zählt das “Gallo Nero” an der Sierichstraße/Ecke Poelchaukamp zu den besten italienischen Restaurants Deutschlands.“
– Marco Schwarz –
„Das Olivenöl direkt aus Sizilien ist ein traumhafter Genuss. Als leidenschaftlicher Hobbykoch habe ich bereits viele Öle in unterschiedlichen Preisklassen probiert aber kaum ein Öl kommt an die Geschmacksintensität des Olivenöls vom Gallo Nero Alimentari ran.
Einfach nur ein frisches Ciabatta und etwas Meersalz in das Öl geben und genießen.“
– Jennifer Westphal –
„Der lang gereifte Balsamico ist geschmacklich kaum zu übertreffen. Da bekommen Tomate und Mozarella mit frischem Basilikum aus dem Garten eine echt italienische Note. Nie wieder ein anderer Balsamico!“
– Die Stilisten (September 2016) –
„Und wenn die Gäste an der langen Tafel sitzen, ist la Dolce Vita in Winterhude perfekt.“