Ristorante GALLO NERO.

In meinem Geburtsort Pozzallo, einem Küstenstädtchen im Südwesten Siziliens, spielt sich das Leben draußen in der Gemeinschaft ab. Gemeinsam mit der Familie und Freunden trinkt man einen caffè oder ein Glas Wein, genießt bei Tisch die hervorragende sizilianische Küche.

Diese Lebensfreude und die Reduzierung auf das Wesentliche in höchster Qualität finden Sie im Gallo Nero wieder.

Kulinarisch verwöhnen wir mit Klassikern der italienischen Küche auf beständig hohem Niveau. Jahreszeitliche Einflüsse spielen bei der Kreation neuer Gerichte eine besondere Rolle. Und immer wieder scheint die Sonne meiner Heimat Sizilien auch in den Gerichten durch.  

Wir legen besonderen Wert auf die Herkunft und Qualität aller Produkte, so verwenden wir ausschließlich kalt gepresstes Olivenöl aus Sizilien. Frischer Fisch, hervorragendes Fleisch, von Hand produzierte Pasta aus italienischen Manufakturen oder täglich hergestellte Pasta fresca sind die Basis, auf der unser Küchenchef Andrea Cacace und sein Team die Gerichte entwickeln. Kein Wunder also, dass sie so köstlich schmecken.